Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque - 05 65 21 95 77 - 06 83 62 34 00

Lalbenque. Le savoureux menu de la fête de la truffe

Samedi 25 et dimanche 26 janvier, la truffe sera en fête à Lalbenque. Alain Ambialet, président du Syndicat des trufficulteurs, parle de ce temps fort de la saison truffes.

Quel sens voulez-vous donner à ce temps festif autour de la truffe, samedi et dimanche à Lalbenque ?

Notre ambition – et tous les ans nous nous posons la question de savoir ce que nous pourrions ajouter


Lalbenque. Les conférences ont captivé

Jean-Claude Pargney est un chercheur, professeur des universités de Nancy en biologie végétale. Les deux interventions que vient de faire cette éminence dans le cadre de la fête de la truffe ont séduit le public. Samedi 26 janvier, la soixantaine d’auditeurs présents a eu droit à une déclinaison de la fructification de la truffe, ce champignon qui doit grossir pour se développer, se nourrir pour grossir et ne pas oublier de respirer.


Fête de la Truffe : Conférences de Jean-Claude Pargney

Professeur des Universités de Nancy en biologie végétale, chercheur, membre de l’Académie des Sciences de Lorraine
Jean-Claude Pargney présentera 2 conférences à l’Auditorium de la Maison communautaire de Lalbenque
Samedi 26 janvier à 17h00 : La truffe, un drôle de champignon
Dimanche 27 janvier à 15h00 : La truffe au cœur de nos sens


FÊTE de la TRUFFE : Gilles Marre revient

Il était venu en 2012 présenter son livre à deux faces « Un Lot de recettes à quatre mains – si le Terminus m’était conté… », présider le jury du concours du plus beau panier de truffes et animer l’initiation culinaire à base de truffes.

Gilles Marre reviendra à Lalbenque le samedi 26 janvier 2013 à l’occasion de la Fête de la Truffe pour partager ses secrets de préparation de la truffe noire.


Gille Marre : Invité de la Fête de la Truffe 2012

28 Janvier Démonstrations et dégustations culinaires à base de truffes noires Sur réservation Un Lot de recettes à quatre mains   MORCEAUX CHOISIS 3 plats à base de Truffe ont été réalisés et dégustés en atelier Fidèle à la Truffe et à Lalbenque Gilles Marre Chef au Restaurant  Le Balandre  a marqué par sa présence la fête de la truffe 2012 Le …


FETE DE LA TRUFFE 2011

FETE DE LA TRUFFE DU 30 JANVIER 2011 La fête de la truffe du 30 janvier 2011 à Lalbenque marquant le cinquantenaire du Syndicat des trufficulteurs a connu un grand succès Pourtant les conditions climatiques et la pluie battante du samedi avaient empêché les organisateurs de finaliser les préparatifs. C’est donc très tôt le matin même que les derniers aménagements …





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