Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque - 05 65 21 95 77 - 06 83 62 34 00

Commerçants et trufficulteurs animeront le village samedi – 19/12/2017 – ladepeche.fr

A l’approche des fêtes de fin d’année, les animations se multiplient dans les villages. Lalbenque n’échappe pas à la règle. Cette année, l’association des trufficulteurs et celle des commerçants animeront conjointement la journée du samedi 23 décembre. Les présidents respectifs, Alain Ambialet et Jean-Paul Monferrand nous détaillent cette journée. Quel sera le programme de samedi ? J.-P. M. Le marché hebdomadaire se tient …


Lot : une omelette géante à la truffe pour des centaines de convives – France 3 Midi-Pyrénées

A Lalbenque, la truffe est une religion.
C’est donc une forme quasi-cérémoniale qu’a prise la dégustation de l’omelette géante aux truffes, ce mardi.

Pour nourrir les 550 participants, il faut des ingrédients en proportions industrielles. Pas moins de 2400 œufs, et des dizaines de bénévoles sont nécessaires pour régaler une telle tablée.

Mais le trésor, ce sont surtout ces 7 kilos de truffe noire du Quercy congelés. Râpée et cuite dans l’omelette, c’est l’attraction de la soirée pour les participants, dont deux tiers sont des touristes. De quoi leur donner envie de ramener quelques grammes de diamant noir dans leurs valises…

Chaque année, les marché de la commune vendent plus d’une tonne de truffe, dont le kilo peut se négocier jusqu’à 1100 euros.

Retrouvez notre reportage sur cette soirée gastronomie :

Lot : une omelette géante à la truffe pour des centaines de convives
Une tablée géante était organisée à Lalbenque, dans le Lot. Au menu, omelette à la truffe pour 550 personnes.


Fête de la truffe : c’est ce week-end Publié le 23/01/2015 à 03:50

Samedi 24 et dimanche 25 janvier Lalbenque va vivre au rythme de sa fête de la truffe. Plusieurs milliers de visiteurs sont attendus durant ces deux jours. Le Syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a concocté un programme qui devrait satisfaire tous les goûts et distiller quantité d’arômes (lire également l’encadré). Le samedi, dès 10 heures, concours national de cavage qualificatif pour les Championnats de France (site fléché). A 11 heures, animation culinaire autour de la truffe par Gérard Baud de TF1, sous la nouvelle halle. A 14 heures, suite du concours de cavage. Puis à 16 h 30


Concours national de cavage le 24 janvier – 22/01/2015 – LaDepeche.fr

Une fois n’est pas coutume, dans le cadre de la Fête de la truffe 2015, le Syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a confié à la Canine du Lot l’organisation d’un concours national de cavage.

Celui-ci sera qualificatif pour le championnat de France. Il se déroulera le samedi 24 janvier de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 16 heures. Pour Julien Gomez, président de la Canine du Lot





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