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Une production au plus haut, des prix à la baisse et des ventes en recul. Le syndicat des trufficulteurs de Lalbenque veut agir pour endiguer la mévente du diamant noir cette saison.

Le Syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a constaté, lors des derniers marchés aux truffes, des difficultés pour la vente de la totalité de la production. Dans la foulée des marchés de Lalbenque de ce mardi 13 janvier, le syndicat a invité les producteurs à une réunion publique.

Le président Alain Ambialet a ouvert la discussion devant une soixantaine de trufficulteurs. Pierre Sourzat, «le globe-trotteur de la truffe», a tout d’abord fait un état des lieux de la production. «La truffe s’universalise», mais c’est d’Europe que vient le problème et en

L’écrivain Martin Walker, d’origine écossaise, est un atypique. Après des études à Oxford et Harvard, l’homme a travaillé au «Guardian», à Moscou puis Washington. La Guerre froide, il connaît. Aujourd’hui le journaliste devenu écrivain partage son temps entre Washington et la Dordogne, un autre département trufficole du Sud-Ouest. C’est peut-être cette imprégnation qui a inspiré son dernier roman, «Noir

Pour la deuxième année consécutive le Syndicat des trufficulteurs de la Région de Lalbenque était présent au concours Régional Agricole de Montauban qui est organisé par L’Adoma et son Président Jean Garrigues, sur la photo près de la Ministre Sylvia PINEL.

Ce week-end fût très riche en divers contacts, preuve encore cette année, que pour ce département, les motivations et les attentes sont très fortes sur ce thème très porteur qu’est la trufficulture dans son ensemble.

Il a ses racines dans le plat pays ; ses aïeux ont quitté les Pays Bas au milieu du XVIIe siècle pour s’installer aux États-Unis, dans le Wisconcin plus précisément. Eric Van Vleet, 30 ans, est quelque peu atypique.

Il est titulaire d’une licence en journalisme et un master en environnement et écologie, diplômes brillamment décrochés à l’université internationale de Miami en Floride. Il a collaboré à un journal touristique anglais, créé son propre journal «Atuay are we herea». Il a fait de la recherche et enseigné : l’anglais en Equateur durant quinze mois, la sociologie à Miami depuis 2011.

  En avril, ne te dépouille pas d’un fil, Faux en trufficulture ! C’est précisément en avril qu’il faut dépouiller les arbres truffiers de quelques branches. Autrement dit, il est temps de tailler les chênes lorsque cela n’a pas été fait en mars où toute taille peut être entreprise. Les jeunes arbres truffiers doivent être taillés modérément, juste pour leur …

Pour vivre intensément le marché aux truffes de Lalbenque, il suffit de se laisser porter par la magie du diamant noir, renforcée hier par la feérie de Noël. 117 paniers ont été vendus sur le marché de gros où le prix maxi a tutoyé les étoiles …

À neuf heures tapantes, Jean-Louis Lacam, président du syndicat des producteurs de truffes du Tarn arrive devant la mairie du village autoproclamé «capitale de la truffe». Villeneuve-sur-Vère, où se tiendra dimanche 22 décembre le marché aux …