Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque - 05 65 21 95 77 - 06 83 62 34 00

Conférence – Atelier

« Découvrir et Reconnaître la Truffe »

Deux sessions tous publics seront proposés à la salle de conférence de la maison communautaire de Lalbenque :

Samedi 27 janvier 2018 à 14h00

&

Dimanche 28 Janvier 2018 à 10h00

Aujourd’hui encore, la truffe est un champignon bien mystérieux.

Cet atelier est l’occasion pour tous de découvrir une part du secret bien gardé de ce prestigieux « diamant noir ».

Au cours d’une mini conférence d’une demi-heure, vous apprendrez à reconnaître et déterminer la qualité des principales espèces de truffes. Vous découvrirez  également comment elles se cultivent.

Un exercice pratique et ludique d’identification de différentes truffes et d’évaluation de leur qualité sera proposé aux volontaires.

Un diplôme honorifique calligraphié sera décerné aux meilleurs participants.

Cet atelier sera animé par Laurent GENOLA et William SAENZ, techniciens spécialisés en trufficulture de la Station trufficole de Cahors Le Montat.

 



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