Ouverture du Marché aux Truffes de Carpentras – 16 novembre 2012

Le premier Marché aux Truffes règlementé de la saison 2012-2013 s’est tenu ce jour à Carpentras.

Les 15 kilos de Tuber Melanosporum apportés sur le Marché de Gros ont trouvé preneurs entre 200 et 280 euros par kg avec une moyenne à 230 euros.

Sur le marché de détail, les 2 kg présentés ont été vendus entre 300 et 400 euros le kg avec un prix moyen de 350 euros.