Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque - 05 65 21 95 77 - 06 83 62 34 00

90€ Vins compris

Servi le midi

Samedi 27 et Dimanche 28 janvier 2018

Apéritif

     Trilogie de veloutés aux saveurs de truffe :

        Topinambours et truffes, châtaignes et truffes, butternut et truffes

Magret de canard du Sud-Ouest farci au foie gras truffé, petite salade à la truffe

Noix de Saint-Jacques bardées et escalope de foie gras sauce truffe, petit pain de pommes de terre à la truffe

Jarret de veau de 12 heures braisé à la truffe

Tatin de pommes de terre à la truffe, verrine de céleri à la truffe

Brie de Meaux truffé, salade et vinaigrette à la truffe, Petit Rocamadour

Verrine chocolat aux saveurs truffées

Café

Vins

RÉSERVATIONS



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