Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque 06 83 62 34 00

97 € Vins compris

Servi à 13 heures

Dimanche 27 janvier 2019

Apéritif

     Crème de haricots Coco de Paimpol, Saint-Jacques à la Truffe

Risotto de Foie gras de Canard à la Truffe

Papillote de Langouste et Topinambour à la Truffe, petit Cake à la Truffe 

Poularde de 12 heures farcie à la Truffe

Tatin de pommes de terre à la Truffe, verrine de céleri à la Truffe

Crémeux de Rocamadour, émulsion à la Truffe

Croustade aux Pommes et verrine de Gianduia à la Truffe

Café

Vins

RÉSERVATIONS