Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque - 05 65 21 95 77 - 06 83 62 34 00

Pierre SOURZAT

Station Trufficole du Montat

Avec ces informations mensuelles, il s’agit de donner quelques conseils en rapport avec la saison. Pierre Sourzat a bien voulu alimenter cette rubrique de recommandations techniques en laissant à chaque trufficulteur la liberté de considérer ses propositions en fonction du sol, des arbres, des pratiques culturales traditionnelles et des habitudes locales ou familiales. On ne peut jamais être certain à 100 % avec la trufficulture. Tous les paramètres de la production truffière ne sont pas encore connus. C’est d’ailleurs pour cette raison que la Station Trufficole du Montat continue à travailler dans le domaine des techniques culturales et d’autres aspects liés notamment aux besoins en eau et nutritionnels de la truffe. Pierre Sourzat propose ses conseils avec toute la prudence de plusieurs décennies d’expérience au contact et avec le concours de nombreux trufficulteurs, grands observateurs de la nature.

Pierre Sourzat

Avril 2017

La taille des truffières

La taille en Australie

Mars 2017

Le bilan d’une saison après un été sec 

Septembre 2016

Que sera septembre ?

ELAGAGE

Août 2016

Les premières truffes de marque

RESERVE COLLINAIRE

Avril 2016

La Taille des Truffières

Taile_JeuneArbre

Mars 2016

Le travail des truffières

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 Février 2016 

ll faut planter des truffiers

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Janvier 2016 

La pluie est arrivée

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Décembre 2015

L’été n’en finit pas de durer

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 La pluie est arrivée en retard

Août 2015 

Les brûlés à l’ombre 

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 Préparer la truffière au soleil de l’été

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En mai, tout est à surveiller !

Gazette Mai

En avril, ne te dépouille pas d’un fil,

Comment tailler un chêne vert

L’Oustal des Truffaïres

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