Le Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque, en partenariat avec la Station Trufficole du Montat et avec le concours du FEADER (Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural) dans le cadre de la mesure 111 B, organise plusieurs journées de vulgarisation des résultats d’expérimentations sur la truffe.
Samedi 24 et dimanche 25 janvier Lalbenque va vivre au rythme de sa fête de la truffe. Plusieurs milliers de visiteurs sont attendus durant ces deux jours. Le Syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a concocté un programme qui devrait satisfaire tous les goûts et distiller quantité d’arômes (lire également l’encadré). Le samedi, dès 10 heures, concours national de cavage qualificatif pour les Championnats de France (site fléché). A 11 heures, animation culinaire autour de la truffe par Gérard Baud de TF1, sous la nouvelle halle. A 14 heures, suite du concours de cavage. Puis à 16 h 30
Une fois n’est pas coutume, dans le cadre de la Fête de la truffe 2015, le Syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a confié à la Canine du Lot l’organisation d’un concours national de cavage.
Celui-ci sera qualificatif pour le championnat de France. Il se déroulera le samedi 24 janvier de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 16 heures. Pour Julien Gomez, président de la Canine du Lot
Une production au plus haut, des prix à la baisse et des ventes en recul. Le syndicat des trufficulteurs de Lalbenque veut agir pour endiguer la mévente du diamant noir cette saison.
Le Syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a constaté, lors des derniers marchés aux truffes, des difficultés pour la vente de la totalité de la production. Dans la foulée des marchés de Lalbenque de ce mardi 13 janvier, le syndicat a invité les producteurs à une réunion publique.
Le président Alain Ambialet a ouvert la discussion devant une soixantaine de trufficulteurs. Pierre Sourzat, «le globe-trotteur de la truffe», a tout d’abord fait un état des lieux de la production. «La truffe s’universalise», mais c’est d’Europe que vient le problème et en