97 € Vins compris
Servi à 13 heures
Dimanche 27 janvier 2019
Apéritif
Crème de haricots Coco de Paimpol, Saint-Jacques à la Truffe
Risotto de Foie gras de Canard à la Truffe
Papillote de Langouste et Topinambour à la Truffe, petit Cake à la Truffe
Poularde de 12 heures farcie à la Truffe
Tatin de pommes de terre à la Truffe, verrine de céleri à la Truffe
Crémeux de Rocamadour, émulsion à la Truffe
Croustade aux Pommes et verrine de Gianduia à la Truffe
Café
Vins