LA TRUFFIÈRE DES GRÈZES
UN LIEU DE PARTAGE DU SAVOIR ET D’EXPÉRIMENTATIONS

	La truffière des Grèzes située route de Cremps, à 1km du village de Lalbenque, appartient à la Communauté de communes du pays de Lalbenque La gestion de cette truffière a été confiée au syndicat des trufficulteurs qui gère également le Marché aux Truffes du Mardi. Une partie du site est plantée de chênes pubescents âgés de 40 à 50 ans. Cette zone est utilisée pour des visites guidées, démonstrations ou concours de cavage avec chiens et cochons.

Sur la partie en pelouse calcicole, un programme de plantations expérimentales a été développé par la station truffe en liaison avec les structures professionnelles

Il s’est étalé sur trois années mettant en œuvre différentes approches de la plantation truffière, notamment les techniques de préparation du sol, la plantation haute densité, le réensemencement à la plantation, l’arrosage.

Avec le concours des pépiniéristes, des arbres mycorhizés d’essences et origines diverses ont été mis en place sur la base de protocoles en adéquation avec les problématiques de la trufficulture en sols superficiels.

Sous-solage par outil Becker	Eclatement de la couche superficielle	Broyage des cailloux superficiels	Bande préparée avant plantation

Pour la préparation des sols, différentes techniques ont été mises en œuvre

–  Préparation mécanique par sous-solage avec l’outil à dent « Becker »
–  Préparation mécanique par sous-solage, labour et passage de la herse rotative
–  Préparation mécanique par passage du ripper et broyage des pierres
–  Préparation manuelle pour plantation de plants témoins, trous faits à la pioche

Préparation manuelle de la plantation	Protection par Tubex	Création de Buttes autour des plants

Lors de la mise en place des plants, plusieurs protocoles sont expérimentés

–        Plantation dite ” haute densité “
–        Réensemencement à la plantation
–        Plantation de plants mychorizés par ” mélanosporum ” et par ” Hébélum “
–        Plants témoins
–        Arrosage par goutteurs sur une partie du dispositif

Plantation Haute Densité	Réensemencement à la Plantation	Arrosage par Goutteurs

Les résultats seront communiqués suivant l’évolution de l’ensemble de l’expérimentation

Des visites, stages et journées de formation sont organisés par le syndicat et la station trufficole du Montat pour tous les passionnés de Truffes Noires