Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque 06 83 62 34 00

Pierre SOURZAT

Pierre Sourzat nous a quittés le 16 juillet 2023.

Nous saluons sa mémoire et compatissons avec sa famille.

Merci cher Pierre

Avec ces informations “quasi” mensuelles, il s’agissait de donner quelques conseils en rapport avec la saison. Pierre Sourzat a bien voulu alimenter cette rubrique de recommandations techniques en laissant à chaque trufficulteur la liberté de considérer ses propositions en fonction du sol, des arbres, des pratiques culturales traditionnelles et des habitudes locales ou familiales. On ne peut jamais être certain à 100 % avec la trufficulture. Tous les paramètres de la production truffière ne sont pas encore connus. C’est d’ailleurs pour cette raison que la Station Trufficole du Montat continue à travailler dans le domaine des techniques culturales et d’autres aspects liés notamment aux besoins en eau et nutritionnels de la truffe. Pierre Sourzat proposait ses conseils avec toute la prudence de plusieurs décennies d’expérience au contact et avec le concours de nombreux trufficulteurs, grands observateurs de la nature.

Janvier 2021

Hymenogaster(s) : ces « fausses truffes » communes cet hiver

Hymenogaster luteus et Hymenogaster olivaceu

Décembre 2020

La leçon du marché aux truffes

Lesquelles ont été arrosées ?

Octobre 2020

La pluie a été abondante dès la fin septembre

Paillage d’un brulé avec des branches de chêne

Août 2020

Les fameux orages du 15 août ont apporté un peu de pluie

Truffe de marque photographiée début août par Jean-Claude Pauty

Juillet 2020

Résilience des arbres truffiers après les attaques de chenilles du Bombyx disparate

Chenille du Bombyx disparate

 

Juin 2020

L’hiver au printemps

Chenilles défoliatrices sur un chêne vert

Janvier 2020

Une petite saison difficile à comprendre, même chez ceux qui arrosent

Très beau panier de truffes présenté sur le marché de Lalbenque en décembre 2019

Septembre 2019

Des truffes de marque

Truffe de marque

Août 2019

La pluie était de retour fin juillet

Diagramme ombrothermique

Juillet 2019

Les chenilles défoliatrices ont sévi

Chenille du bombyx disparate

Février 2019

La brumale est de retour à la suite d’un hiver doux

Truffes brumale, à gauche a glèba blanche (spores rares et hyalines) et à glèba sombre (spores marrons)

Janvier 2019

Comme des billes ou comme des oranges !

Truffe bien lobée qui n’a pas souffert de la sécheresse sous le nez d’un connaisseur

Décembre 2018

Été sec, truffes rares,

Octobre 2018

On garde le cap à Lalbenque

Le ban de la truffe en décembre 2017

Septembre 2018

Les années passent et ne se ressemblent pas

Décembre 2017

Révolution et tradition à Lalbenque

Année « truffeuse », Année heureuse…

Novembre 2017

Un petit gel pour la maturité des truffes ?

Truffes au Maroc – Photo Laqbaqui

Avril 2017

La taille des truffières

La taille en Australie

Mars 2017

Le bilan d’une saison après un été sec 

Septembre 2016

Que sera septembre ?

ELAGAGE

Août 2016

Les premières truffes de marque

RESERVE COLLINAIRE

Avril 2016

La Taille des Truffières

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Mars 2016

Le travail des truffières

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 Février 2016 

ll faut planter des truffiers

Plant Mycorhizé

Janvier 2016 

La pluie est arrivée

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Décembre 2015

L’été n’en finit pas de durer

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Septembre 2015

 La pluie est arrivée en retard

Août 2015 

Les brûlés à l’ombre 

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Juin 2014 

Préparer la truffière au soleil de l’été

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Mai 2014

En mai, tout est à surveiller !

Gazette Mai

Avril 2014

En avril, ne te dépouille pas d’un fil,

Comment tailler un chêne vert

Mars 2014

L’Oustal des Truffaïres

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