Créé en 1961 par le Syndicat des trufficulteurs et la municipalité, le marché aux truffes de Lalbenque a été reconnu
Site Remarquable du Goût.
Un marché de détail à 14h et un marché de gros à 14h30 sont organisés tous les Mardis de décembre à mars dans la rue du Marché aux Truffes.