Les menaces qui pèsent sur les truffiers
Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’il n’est pas facile de se prononcer sur la récolte de truffes de la saison 2019-2020 à cause de la climatologie très chaotique de l’été 2019. Une période de canicule fin juin et une autre début juillet ont fait craindre le pire. Ensuite, on a pu observer des pluies en août mais pas partout, d’où une hétérogénéité climatique sur le territoire.