La leçon du marché aux truffes
Le premier marché de Lalbenque s’est tenu le 1er décembre dans la rue du Marché aux truffes.
Il y avait 29 vendeurs pour 35 kg de truffes dont le prix de vente a varié entre 400 et 550 €.
Une petite enquête auprès des vendeurs a permis de savoir que la plupart d’entre eux avaient arrosé leurs plantations.
L’observation des paniers se prêtait à ce même constat. Dès lors que les truffes étaient bien lobées, avec des formes bien arrondies, il était clair que celles-ci n’avaient pas souffert au cours leur croissance. En revanche, celles qui étaient biscornues, qui n’avaient apparemment pas su ou pu se développer avaient à l’évidence manqué de quelque chose.
Et puis, il y avait de nombreux absents parce qu’ils n’avaient pas encore trouvé suffisamment de truffes.
Deux photos valent mieux qu’un long commentaire.
Quelles sont les truffes qui n’ont pas souffert de sécheresse avec le dessus des deux paniers ci-dessous ?
Je pense que chacun pourra deviner.