Les Truffes noires de Lalbenque aux Halles de Narbonne

Le 20 décembre, le Syndicat des Trufficulteurs de la région de Lalbenque a répondu favorablement à l’invitation de l’association des commerçants des Halles de Narbonne.

Au pied levé, en remplacement du Syndicat de l’Aude initialement prévu, il s’agissait de présenter la truffe aux clients qui se pressaient dans ce magnifique bâtiment un jour de marché en ayant une approche pédagogique.

Ce fut aussi l’occasion de promouvoir la fête de la truffe des 26 et 27 janvier 2013 à Lalbenque, pour laquelle plusieurs réservations ont été prises.

Deux diaporamas et un film étaient proposés

Les tartines de beurre truffé ont été dégustées avec gourmandise

Le public a pu examiner, toucher, sentir les truffes exposées, comparer Brumale et Mélano, apprécier une présentation de spécimens de truffes : matures, immatures, gelées et s’informer utilement en prévision d’achats à venir…